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Pizzateig

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl250 gr
frische Hefe½ Würfel
Zucker½ TL
warmes Wasser4 EL
Salz1 TL
Öl1 EL
warmes Wasser120 ml
Öl½ TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Mehl sieben, in die Mitte eine Mulde eindrücken. Hefe hineinbröckeln. Zucker und 4 EL warmes Wasser hinzufügen und verrühren. Mit Mehl vom Rand bestäuben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Salz, 1 EL Öl und 120 ml warmes Wasser dazugeben, verkneten.

    2.Auf bemehlter Arbeitsfläche 10 Minuten kneten, dabei schlagen, etwas lang ziehen. Dann zur Kugel formen, mit 1/2 TL Öl bestreichen und nochmal zugedeckt gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat.

    3.Teig kneten, halbieren und zu zwei dünnen Fladen ausrollen. Auf gefettete runde Pizzablechegeben, mehrfach mit der Gabel einstechen. Bei ca. 250 °C (je heißer, je besser) auf dem Ofenboden oder dem Backofengitter 90 Sekunden vorbacken. Dann erst mit Tomaten(soße) und beliebigen Zutaten belegen und nochmals ca. 15 Minuten backen.

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    Rezept von Ming
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