Bauernfrühstück ( Bauernmittag )mit Speck und Bacon

Zubereitung

• 1.Kartoffeln mit Schale kochen abkühlen und pellen

  2.Kartoffeln in scheiben schneiden Paprika und Zwiebel klein schneiden

  3.Kartoffeln ,Speck und Zwiebeln in der Butter schön braun rösten . Paprika extra anbraten dann alles zusammen in eine Auflaufform geben . Backofen schon mal auf 150 Grad vorheitzen !!

  4.Damit der Bacon schön Cross wird röste ich ihn auch vorher an

  5.jetzt die Eier mit dem Creme fraiche verrühren mit Salz Pfeffer und Paprika abschmecken über die Kartoffeln geben zum schluß noch den Bacon drauf legen in den vorgeheitzten Backofen ca. 15 Minuten bis die Eimasse gestockt hat guten Appetit !!!!!

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  Rezept von b****e
  vom 13.01.2009

  
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