Name: Kartoffel-Quark-Auflauf
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Pellkartoffeln in Scheiben; 100 g Schinkenwürfel; 1 Esslöffel Öl; 2 Zwiebeln gewürfelt; Pfeffer, Salz; 250 g Quark; 3 Eier; 125 ml Milch; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch in Röllchen; 1 Esslöffel Semmelbrösel; 100 g Käse geraspelt

Kartoffel-Quark-Auflauf

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln in Scheiben	1 kg
Schinkenwürfel	100 g
Öl	1 Esslöffel
Zwiebeln gewürfelt	2
Pfeffer, Salz	etwas
Quark	250 g
Eier	3
Milch	125 ml
Paprika edelsüß	1 Teelöffel
Pfeffer	etwas
Schnittlauch in Röllchen	1 Bund
Semmelbrösel	1 Esslöffel
Käse geraspelt	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Schinkenwürfel im heißen Öl ausbraten, Kartoffeln und Zwiebeln zugeben und brutzeln, bis sie eine goldgelbe Farbe haben.
2.Den Quark mit Eiern und Milch glattrühren, mit Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen. Kartoffeln und Quark miteinander mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Semmelbrösel und Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten überbacken.
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Rezept von mimi
vom 13.01.2009

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