Name: Pikante Herrentorte
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1 rundes Bauernbrot 25cm Durchmesser; 500 gr. Quark Halbfettstufe; 200 gr. Doppelrahmfrischkäse; 1 Zwiebel, Salz, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer; 100 gr. Butter; 2 TL grüne Pfefferkörner; 1 TL scharfer Senf; 1 EL Weinbrand; 375 gr. Lachsschinken; 2 Scheiben Pumpernickel; 1 rote Zwiebel; 1 Glas Pfeffergürckchen; 2 Bund Radieschen; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch

Pikante Herrentorte

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


rundes Bauernbrot 25cm Durchmesser	1
Quark Halbfettstufe	500 gr.
Doppelrahmfrischkäse	200 gr.
Zwiebel, Salz, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer	1
Butter	100 gr.
grüne Pfefferkörner	2 TL
scharfer Senf	1 TL
Weinbrand	1 EL
Lachsschinken	375 gr.
Scheiben Pumpernickel	2
Zwiebel	1 rote
Pfeffergürckchen	1 Glas
Radieschen	2 Bund
Petersilie	1 Bund
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Vom Brot den Deckel abschneiden . Brot waagerecht halbieren. Quark mit Frischkäse verrühren, mit Salz, feingehackter Zwiebel, Knoblauchpulver und Cayennepffer kräftig abschmecken. Butter, Pfefferkörner, Senf, Weinbrand und 1 Prise Salz mit einer Gabel zerdrücken. Die untere Brotplatte mit Butter bestreichen und mit Schinkenscheiben belegen. Zweite Brotplatte daraufsetzen, Brot ringsherum und oben mit Käsecreme bestreichen. Oberfläche in 12 Stücke teilen. Mit Schinkenröllchen, Zwiebelscheiben, Gurken, Pumpernickelhalbmonden garnieren, mit Schnittlauch bestreuen, mit Radieschen, Petersilie umlegen. 18, 20, Torte
2.Herrentorte
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Rezept von b****m
vom 08.01.2009

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