Name: Kokosmilchsuppe
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 Millilitter Hühnerbrühe; 400 Millilitter Kokosmilch; 3 Stück Zitronengras; 1 Stück Ingwer frisch; ½ Bund Koriander frisch; 2 Stück Chili rot frisch; 300 Gramm Hühnerbrust; 3 Stück Möhren; 1 Stück Zitrone frisch; 2 Esslöffel Fischsoße; 3 Esslöffel Sojasoße; ½ Stück Paprikaschote frisch; 1 Teelöffel Zucker

Kokosmilchsuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Hühnerbrühe	250 Millilitter
Kokosmilch	400 Millilitter
Zitronengras	3 Stück
Ingwer frisch	1 Stück
Koriander frisch	½ Bund
Chili rot frisch	2 Stück
Hühnerbrust	300 Gramm
Möhren	3 Stück
Zitrone frisch	1 Stück
Fischsoße	2 Esslöffel
Sojasoße	3 Esslöffel
Paprikaschote frisch	½ Stück
Zucker	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zitronengras putzen und in große Stücke schneiden, damit man es später leichter aus der Suppe entfernen kann. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Den Koriander säubern, Blätter abpflücken. Die Chilischoten fein haken. Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika und geschälte Möhren in Stücke schneiden.
2.Die Kokosmilch mit der Hühnerbrühe aufkochen. Dann 10 Minuten zusammen mit Zitronengras, Ingwer, Koriander, Chili kochen. Hühnerfleisch, Möhren und Paprika hinzugeben.
3.Mit Fischsoße, Sojasoße, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss das Zitronengras und den Ingwer herausfischen und servieren.
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Rezept von k****r
vom 06.01.2009

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