Mousse au Chocolat

Zubereitung

• 1.eier trennen. Schokolade in kleine Stückchen brechen. Eigelb und 25 g Zuck r in einer Schüssel schaumig schlagen

  2.Schokolade im Topf schmelzen und unter ständigem rühren 250 ml sahne zugeben und erwärmen. Mit demMixer oder Schneebesen die Schokolade-Sahne-Mischung und den Ei-zucker-Schaum schnell verrühren und den cognac zugeben.

  3.eiweiß mit dem restlichen Zucker Steif schlagen und unter die Schokoladenmischung heben. Dessert auf 4 Gläser verteilen und im Kühlschrank kalt stellen

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  Rezept von N****0
  vom 06.01.2009