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Löffelspätzle - eine schwäbische Spezialität

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl300 gr.
Eier4
Salz etwas
gehackte Petersilie1 EL
Schinkenwürfel200 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Mehl, Eier, Salz, Petersilie und Schinkenwürfel werden mit 1/4l heißem Wasser zu einem festen Teig vermengt und mit einem Eßlöffel in das kochende Salzwasser gegeben. Dort läßt man die Spatzen ca 2 - 3 Minuten ziehen. Die Spatzen serviert man am besten in einer kräftigen Brühe. Als Beilage dazu Kartoffelsalat.

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    Rezept von geckofisch
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