Name: Rhabarber- Reis- Auflauf
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Rhabarber oder Kirschen aus dem Glas; 1 EL. Speisestärke; 2 EL. Zucker; 1 TL. gem. Zimt; 4 Eier; 3 Becher Milchreis natur a 200 gr.; 500 gr. Magerquark; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver für 1/2 Liter Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 gr. Puderzucker; abgeriebene Schale einer Zitrone.; Für die Erdbeersoße :; 500 gr. Erdbeeren; 2 EL Puderzucker; 2 cl Orangenlikör oder Orangensaft

Rhabarber- Reis- Auflauf

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rhabarber oder Kirschen aus dem Glas	500 gr.
Speisestärke	1 EL.
Zucker	2 EL.
gem. Zimt	1 TL.
Eier	4
Milchreis natur a 200 gr.	3 Becher
Magerquark	500 gr.
Vanillepuddingpulver für 1/2 Liter Milch	1 Päckchen
Vanillezucker	1 Päckchen
Puderzucker	50 gr.
abgeriebene Schale einer Zitrone.	etwas
Für die Erdbeersoße :	etwas
Erdbeeren	500 gr.
Puderzucker	2 EL
Orangenlikör oder Orangensaft	2 cl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Backofen auf 200° vorheizen.Rhabarber putzen, in Stücke schneiden. Mit Stärke Zucker und Zimt in einer Form mischen.
2.Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Milchreis Quark Puddingpulver Vanillzucker und Zitronenschale verrühren.
3.Eischnee unterheben, Quarkmasse auf Rhabarber verteilen. Im vorgeh. Backofen 20-25 Min. backen. Mit Puderzucker bestreuen.
4.Erdbeeren klein schneiden, nur die Hälfte, Rest mit Puderzucker Likör oder Saft pürieren. Beerenstücke in die Soße geben.
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Rezept von S****s
vom 20.06.2008

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