Name: Asiatische Reispfanne - einfach - 177 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 g Langkornreis; 400 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Austernsauce; 3 EL Sojasauce; 2 stk Zwiebeln rot; 1 stk Paprika rot; 1 stk Paprika gelb; 1 stk Karotte; 1 stk Lauch; 3 EL Sesamöl; 1 kl.Glas Bambussprossen; 1 kl.Glas Bohnen weiß; 1 TL Fünfgewürzpulver; 3 EL Ingwersirup; 2 stk Eier Gr. M; 2 EL Cashewkerne; Salz, Pfeffer schwarz

Asiatische Reispfanne

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 g
Hähnchenbrustfilet	400 g
Austernsauce	3 EL
Sojasauce	3 EL
Zwiebeln rot	2 stk
Paprika rot	1 stk
Paprika gelb	1 stk
Karotte	1 stk
Lauch	1 stk
Sesamöl	3 EL
Bambussprossen	1 kl.Glas
Bohnen weiß	1 kl.Glas
Fünfgewürzpulver	1 TL
Ingwersirup	3 EL
Eier Gr. M	2 stk
Cashewkerne	2 EL
Salz, Pfeffer schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Reis in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Filets in feine Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Mit Austern- und Sojasauce beträufeln, verrühren und im Kühlschrank marinieren. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Karotte schälen, grob raspeln. Lauch in Scheiben schneiden. Sesamöl im Wok erhitzen, Hähnchenstreifen unter ständigem Rühren braten, herausnehmen, warm stellen. Gemüse in das verbliebene Bratfett geben, unter ständigem Rühren braten. Sprossen, Bohnen abtropfen, mit Reis und Fleisch zum Gemüse geben. Alles 8-10 Min. Pfannenrühren. Mit Salz, Pfeffer und Fünfgewürzpulver abschmecken. Ingwersirup mit den Eiern und Cashewkernen verschlagen, salzen, pfeffern. Zum Schluss unter die Reispfanne heben und stocken lassen.Servieren.
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Rezept von d****t
vom 28.12.2008

Asiatische Reispfanne