Himmelstochter (Hans-Jensen-Torte)

Zubereitung

• 1.Butter mit 100 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und auf die Eigelbmasse sieben und vorsichtig unterheben.

  2.DenTeig in zwei geffetete Springformen verteilen. Eiweiß mit 200 g Zucker steifschlagen. Den schnittfesten Schnee auf die beiden Böden verteilen, darüber die Mandelplättchen streuen.

  3.Backzeit: 30 Min. 180° Heißluft

  4.Füllung: Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif fest schlagen. Die abgetropften Früchte unter die Sahne geben. Die Fruchtsahne-Masse auf einen der beiten Böden geben. Den 2. Boden in Stücke schneiden und auf die Sahne setzen.

  5.Die Torte ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Erst vor dem sevieren vollständig in Stücke schneiden.

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  Rezept von H****7
  vom 27.12.2008

  
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