Name: Fettarmer Quarkstollen
Yield: 15 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 Ei; 60 Gramm Zucker; 125 Gramm Magerquark; 3 TL Zitronensaft; 30 Gramm Halbfettbutter; 80 Gramm Rosinen; 20 Gramm Orangeat oder Zitronat; Salz, etwas Rum oder Rumaroma; 20 Gramm Mandelstift; 1 EL Halbfettbutter; Puderzucker

Fettarmer Quarkstollen

leicht

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Zutaten für 15 Personen


Mehl	250,00 Gramm
Backpulver	½ Päckchen
Ei	1
Zucker	60 Gramm
Magerquark	125,00 Gramm
Zitronensaft	3 TL
Halbfettbutter	30 Gramm
Rosinen	80 Gramm
Orangeat oder Zitronat	20 Gramm
Salz, etwas Rum oder Rumaroma	etwas
Mandelstift	20 Gramm
Halbfettbutter	1 EL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl mit Backpulver mischen und mit allen anderen Zutaten zu einem saftigen Teig verkneten. Den Teig zu einem Rechteck mit dickeren Längsseiten ausrollen. Der Länge nach übereinander klappen und durch Eindrücken mit beiden Händen in Längsrichtung zu einem Stollen formen. Mit Mandelnstiften bestreuen. Den Quarkstollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
2.legen. Im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen. Den heißen Quarkstollen mit zerlassener Butter bestreichen und abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von p****2
vom 18.12.2008

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