Kalte Platten : Schweden - Platte
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Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
| Forellenmus | 50 Gramm |
| hartgekochte Eier in Scheiben | 2 |
| Lachs gerรคuchert | 4 Scheiben |
| Forellenfilet mild gerรคuchert | 1 |
| Matjesfilet | 1 |
| Kaviarersatz schwarz | etwas |
| Zwiebelringe , Tomatenreiter , Kresse , Ananasscheibe | etwas |
| Cocktail Soรe , Olivenspalten | etwas |
| Lollo bianco , gewaschen und trockengetupft | etwas |
| Kastenweiรbrot , weiche Butter | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiร18,7 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett2,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiร18,7 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Weiรbrotscheiben mit Butter bestreichen , die harte Kruste abschneiden und vierteln, mit Salatstรผcke belegen , Rand soll nicht zu sehen sein , mit Ei , Lachs , Forellenmus , Krabben in Cocktailsoรe gewendet ( 1 Kaffeelรถffel ) und Stรผckchen Matjes jeweils belegen ! Die Matjes mit Ananasecken , Forelle mit Tomatenreiter, Sahnemeerrettichund Olivenspalte, Eischeiben mit Kresse, Lachs mit Zwiebelringe und Forellenmus mit Kaviar ausdekorieren ! Auf einer Platte anrichten ! Kaufe gerne das Weiรbrot beim Lidl !
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vom
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