Reisauflauf
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 1 EL |
| Zwiebel, fein geschnitten | 1 Stück |
| Knoblauchzehe, fein gehackt | 1 Stück |
| Reis, Rundkorn | 150 Gramm |
| Weisswein, trocken | 1 dl |
| Hühnerbrühe, heiss | 4 dl |
| Eier | 3 Stück |
| Schlagsahne, flüssig | ½ dl |
| Milch | ½ dl |
| Zwiebel, fein geschnitten | 1 Stück |
| Bergkäse, würzig, gerieben | 250 Gramm |
| Salz, je nach Würzigkeit des Käse | TL |
| Pfeffe, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1196 (286)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate19,6 g
Fett20,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1196 (286)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate19,6 g
Fett20,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Butter in einem Topf schmelzen lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Rundkornreis beigeben, dünsten, bis der Reis glasig wird.
2.Weisswein und Hühnerbrühe unter Rühren nach und nach beigeben, nach 12 Minuten den noch ziemlich flüssigen Reis in die Auflaufform geben.
3.Ei-Käse-Masse: Eier, flüssige Schlagsahne und Milch in einer Schüssel mit Schwingbesen gut vermischen. Zwiebel und Bergkäse beigeben. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Masse über den Reis verteilen.
4.Backen: ca. 30 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad (Umluftofen 160 Grad) vorgeheizten Ofens, bis der Auflauf goldbraun wird. Auflauf sofort servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****7
vom
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