Wirsing mit Mehlschwitze

Zubereitung

• 1.Einen mittel großen Wirsing in Streifen schneiden und im einem Topf , mit Wasser bedecken und zum kochen bringen . Dann köcheln bis er gar ist . In einem Sieb das Wasser abschütten und wieder in den Topf .

  2.Für die Mehlschwitze 45 g Butter in einem kleinen Topf zerlassen . Wenn die Butter geschmolzen ist einen großen Löffel Mehl dazu und beides verrühren . Dann einen viertel Liter Milch dazu bis es eine flüssige Masse wird . Mit Salz und Muskat würzen . Dann die Mehlschwitze in den Wirsing Topf alles verrühren und dabei noch einmal erhitzen . Ich hoffe die Fotos erklären es besser . :)

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  Rezept von hsk2310
  vom 04.12.2008