Weinsuppe
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Weinsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißwein | ¾ l |
| Zitrone | 1 |
| Eigelb | 6 |
| Eier | 3 |
| Zucker nach Geschmack | etwas |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zwieback | 8 Scheiben |
| Rosinen - evtl. | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)306 (73)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Den Wein aufkochen. Den Saft der Zitrone, die Eigelb und die ganzen Eier verquirlen und ganz langsam in den Wein gießen. Dabei ständig mit dem Mixer so kräftig rühren, dass die Suppe schaumig wird. Kurz aufkochen lassen. Den Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Menge des Zuckers richtet sich nach der Süße des Weins. Die Suppe über die Zwiebackscheiben gießen und servieren. Zur Abwechslung können auch Rosinen, die vorher 1 Stunde in kaltem Wasser quellen müssen, hinzugegeben werden.
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vom
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