Name: Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 2 Stk. Lauch; ¾ l Gemüsebrühe; 200 g Schmelzkäse pur; 200 g Schmelzkäse mit Kräutern; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat

Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch

20 Minleicht

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Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 g
Lauch	2 Stk.
Gemüsebrühe	¾ l
Schmelzkäse pur	200 g
Schmelzkäse mit Kräutern	200 g
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, geputzten und in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben und kurz mitbraten lassen und mit der Gemüsebrühe ablöschen (ich nehme so viel, dass die Hack-Lauch-Masse gut bedeckt ist - verdünnen kann man sie immer noch, dicker machen ist dann schwer).
2.Den Käse in die Suppe geben und auflösen lassen (nicht mehr kochen). Bei Bedarf nochmals mit etwas Brühe verdünnen und mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken.
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Rezept von k****7
vom 27.11.2008

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