Name: Eisenbahner
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Stück Ei; 2 Tropfen Zitronenaroma; 1 Prise Salz; 2 Stück Eiweiß; 140 g Kristallzucker; 140 g Nüsse gerieben; Zimt; Johannisbeerenmarmelade

Eisenbahner

1 Std 40 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Eisenbahner
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Mehl	300 g
Butter	200 g
Puderzucker	100 g
Vanillezucker	1 Pk.
Ei	1 Stück
Zitronenaroma	2 Tropfen
Salz	1 Prise
Eiweiß	2 Stück
Kristallzucker	140 g
Nüsse gerieben	140 g
Zimt	etwas
Johannisbeerenmarmelade	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 20 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Aus den ersten 7 Zutaten (Mehl, Salz, Staubzucker, Vanillezucker, Ei, Zitronenaroma und Butter) einen Mürbeteig bereiten und etwa 1 Stunde kalt stellen.
2.Den Teig ausrollen, in ca. 5 cm breite Streifen schneiden und auf ein Backblech legen. Backofen auf 200° C vorheizen.
3.Für die Makronenmasse die restlichen Zutaten über Wasserdampf schlagen (Eiklar, Kristallzucker, Nüsse, Zimt). Mit der Makronenmasse nun 2 Streifen (jeweils am Rand der Teigstreifen) spritzen und bei 200° C backen, bis sie eine schöne Frabe haben.
4.Nach dem Auskühlen mit erhitzer Marmelade (nicht zu heiß!) die Zwischenräume füllen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von desy1806
vom 18.11.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Eisenbahner“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich