Zutaten fรผr 1 Personen
Zutaten fรผr eine Person
Kirschen entsteint | 250 gr |
Mehl | 125 gr |
Wasser | 5 dl |
Zucker | 125 gr |
Rotwein | 5 dl |
Nelkenpulver | 1 Messerspitze |
Galgantpulver in der Drogerie erhรคltlich | 1 El |
Zimt | ½ Tl |
Senfsamenpulver | ½ Tl |
Ingwerpulver | ½ Tl |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)399 (95)
Eiweiร1,1 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett0,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)399 (95)
Eiweiร1,1 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fรผr das Kirschenmus die entsteinten Kirschen unter Rรผhren zur Hรคlfte einkochen und dann fein pรผrieren.
2.Das Mehl in einer Pfanne unter stetigem Rรผhren brรคunen. Wasser und Zucker aufkochen, abkรผhlen lassen, das gerรถstete mehl dazurรผhren. Unter weiterem Rรผhren aufkochen.
3.Den Wein dazugeben und nochmals aufkochen. Alle Gewรผrze und das Kirschenmus beigeben, wรคhrend 15 Min. unter Rรผhren kochen.
4.Den Saanensenf eventuell mit etwas Wasser verdรผnnen. Die Konsistenz soll einer flรผssigen Konfitรผre gleichen. Auskรผhlen lassen. In ein Glas mit Schraubverschluss fรผllen.
5.Tip: Der Saanensenf wird in einem Schรคlchen zu Schinken und Wurstwaren serviert. Er ist kรผhl gelagert 3 Monate haltbar.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****5
vom
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