Deftiger Rinderschmorbraten
leicht
Bild 1 von 1 Deftiger Rinderschmorbraten 
Weitere Rezepte
Sauerbraten
Fleisch : -Fränk. Schäufela oder Schulterbraten-
Kalbsbraten
Fleisch - Fränk. Sauerbraten -
Geschmorter Tafelspitz vom Bergischen Ochsen mit Bordauxsauce und Speck-Grießknödel
Bayerischer Schweinebraten mit Biersauce
Gulaschsuppe Martina
Elchbraten in Rotweinsoße
Sauerbraten
Rinderschmorbraten
Sauerbraten
Schweinebraten in Biersoße
Tafelspitz mit Meerettichsoße
Girossuppe
Geflügelgericht - Puten Stroganoff
Sauerbraten in Sauerkirsch/Bratensoße
Wildschweinpfeffer
Schmorbraten vom Rind
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderschmorfleisch aus dem Bug | 1 ½ kg |
| Suppengrün | 1 |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
| Zwiebeln | 2 große |
| Tomatenmark | 1 kleine Dose |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Pimentkörner | 5 |
| Knoblauchzehe | 1 kleine |
| Sahne | 200 ml |
| Salz, Pfeffer, Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)225 (54)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett5,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)225 (54)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett5,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch mit Salz, Pfeffer gut würzen, in heißem Butterschmalz rundherum gut anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen, grob gewürfeltes Suppengrün, Zwiebeln und die anderen Gewürze anbraten, Tomatenmark zufügen, anschwitzen und mit Fleischbrühe ablöschen. Aufkochen und Fleisch wieder in den Topf geben.
2.Bei kleiner Hitze 2 Std, leicht köcheln lassen. Fleisch aus dem Topf nehmen, warm stellen und Bratflüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf gießen. Aufkochen, abschmeken, mit Sahne verfeinern.
3.Fleisch nach dem ruhen in Scheiben schneiden, in die Soße geben und darin erwärmen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****3
vom
Kommentare zu „Deftiger Rinderschmorbraten“