Tafelspitz mit Meerettichsoße
leicht
Bild 1 von 2 Tafelspitz mit Meerettichsoße 
Bild 2 von 2 Tafelspitz mit Meerettichsoße 
Weitere Rezepte
Sauerbraten
Vorspeisen: Königinpastete
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Klöße
Deftiger Rinderschmorbraten
Zarter Rinderschmorbraten mit verunglückten Grießknödel :-D
Rehbraten
Sauerbraten mit Semmelknödel
Fleisch : -Mein Tafelspitz mit Meerretichsauce-
Ochsenbäckchen mit getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Stampf und Karottenstroh
Elchbraten in Rotweinsoße
Gefüllte Putenkeule
HAUPTSPEISE: Rindschnitzel
Rindfleisch mit Zwiebelsoße
Suppen: Currysuppe mit Geflügel
Biertopf
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Filetgulasch Stroganoff
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbraten, am besten ein Bugstück | 1 kg |
| Suppengrün grob zerteilt | 1 |
| Zwiebel, geviertelt | 1 |
| Pimentkörner | 5 |
| Lorbeerblatt, Salz | 1 |
| Mehl, etwas Butter | 2 El. |
| Sahne | 100 ml. |
| Zucker | 1 Prise |
| Meerettich | etwas |
| Rote Beete Konserve abgetropft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)661 (158)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)661 (158)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett5,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch mit dem Suppengrün,der Zwiebel und den Gewürzen in einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt aufkochen, gut 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Fleisch aus dem Topf nehmen und ruhen lassen.
2.Kochflüssigkeit durch ein Sieb geben und auffangen. Butter schmelzen, Mehl einrühren und leicht anschwitzen. Mit der Kochflüssigkeit aufgießen, dabei kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Sahne dazu geben und mit Meerettich abschmecken. Evtl. mit einer Prise Zucker abrunden.
3.Fleisch in Scheiben schneiden, in die Soße legen und kurz durchziehen lassen. Dazu die Rote Beete servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****3
vom
Kommentare zu „Tafelspitz mit Meerettichsoße“