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Melonen-Gurken Salat

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Galiamelone1 Stück
Chilischote frisch rot, ohne Samen1 Stück
Balsamico-Essig bianco3 EL
Salz Prise
Pfeffer schwarz Prise
Zucker Prise
Zitronensaft Spritzer
Traubenkernöl4 EL
Cocktailtomaten halbiert120 g
Salatgurke in Streifen120 g
Kopfsalat frisch1 kleiner
Brunnenkresse frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
  • 1.Das Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher oder einem Tee-Löffel herauslösen. Die Chilischote in feine Ringe schneiden. Die Zutaten für die Vinaigrette verrühren und über die Melonenkugeln geben.

    2.Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

    3.Gurkenstreifen und Tomatenhälften in den letzten zehn Minuten der Marinierzeit unter die Melonenkugeln mischen. Den Salat auf Blattsalatblättern anrichten und mit der Brunnenkresse garnieren.

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    Rezept von l****s
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