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Entenleber mit Toter Oma ;-)

20 Minleicht
Entenleber mit Toter Oma ;-) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Entenleber1 Stück
Blutwurst100 Gramm
Zwiebel½ Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Fleischtomate frisch1 Stück
Petersilie1 Hand voll
Rotwein herb1 Schuss
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zwiebel würfeln, Tomate häuten, entkernen ebenfalls würfeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken,

    2.Beginnend mit den Zwiebeln das Gemüse im Schmalz dünsten bis die Zwiebeln schön glasig sind.

    3.Jetzt die Rotwurst in Stücken geschnitten mit zugeben und 2 Minuten mit düsten. Jetzt folgt die Leber in die Pfanne und wird nach Gusto mit angebraten, bei mir mit einem zart rosa Kern in der Mitte.

    4.Mit der Wein ablöschen, Petersilie und Gewürze dazu und auf einer Scheibe Mischbrot angerichtet genießen!

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