Name: Entenleber mit Toter Oma ;-)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stück Entenleber; 100 Gramm Blutwurst; ½ Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Fleischtomate frisch; 1 Hand voll Petersilie; 1 Schuss Rotwein herb; Salz; Pfeffer

Entenleber mit Toter Oma ;-)

20 Minleicht

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Entenleber mit Toter Oma ;-) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Entenleber	1 Stück
Blutwurst	100 Gramm
Zwiebel	½ Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Fleischtomate frisch	1 Stück
Petersilie	1 Hand voll
Rotwein herb	1 Schuss
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebel würfeln, Tomate häuten, entkernen ebenfalls würfeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken,
2.Beginnend mit den Zwiebeln das Gemüse im Schmalz dünsten bis die Zwiebeln schön glasig sind.
3.Jetzt die Rotwurst in Stücken geschnitten mit zugeben und 2 Minuten mit düsten. Jetzt folgt die Leber in die Pfanne und wird nach Gusto mit angebraten, bei mir mit einem zart rosa Kern in der Mitte.
4.Mit der Wein ablöschen, Petersilie und Gewürze dazu und auf einer Scheibe Mischbrot angerichtet genießen!
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Rezept von Fw-Commander
vom 02.12.2024

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