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Lebkuchen Apfel Schokotorte

2 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 16 Personen
Eier4
Zucker150 g
Mehl90 g
Lebkuchengewรผrzยฝ TL
Backpulverยฝ Pรคckchen
Kakaopulver10 g
geschรคlte ร„pfel600 g
Apfelsaft400 ml
Vanillepuddingpulver1 Pรคckchen
Gelatine5 Blatt
Vanilleschote1
Quark500 g
Schmand250 g
Schlagsahne200 g
Schokorรถllchen etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std
  • 1.Eier trennen. EiweiรŸ steif schlagen, dabei 50g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe unterrรผhren. Mehl, Lebkuchengewรผrz, Backpulver und Kakao vermengen, unter die Masse heben. In eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfรผllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 20 min backen.

    2.ร„pfel in kleine Stรผcke schneiden. Dann 4 EL Apfelsaft, Puddingpulver, 40g Zucker glatt rรผhren. 360 ml Apfelsaft erhitzen, ร„pfel hineingeben und das angerรผhrte Puddingpulver einrรผhren. Unter rรผhren ca. 1 min kรถcheln lassen, Topf beiseiteziehen. Kompott auskรผhlen lassen. Boden aus dem Ofen nehmen , nach 10 min vorsichtig aus der Form lรถsen und einem Kuchengitter abkรผhlen lassen. Kompott gleichmรครŸig auf dem Boden verteilen und ca. 30 min kalt stellen.

    3.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Magerquark, Schmand, Vanillemark und 60g Zucker verrรผhren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrรผcken und auflรถsen. 3 EL der Creme in die Gelatine rรผhren. Dann in die รผbrige Creme rรผhren. Sahne unterheben. Sahnecreme auf dem Apfelkompott verstreichen. Ca. 1 Std. kalt stellen. Torte mit Schokorรถllchen verzieren.

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    Rezept von s****y
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