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Blaubeerjoghurt - Sahnetorte

5 Std 30 Minmittel-schwer
Blaubeerjoghurt - Sahnetorte - Rezept - Bild Nr. 16731

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Tortenboden selbst gebacken oder gekauft1
Blaubeersahne:
Blaubeerjoghurt a 500 g1 Glas
Gelatine9 Blatt
Schlagsahne a 200 g2 Becher
Vanillezucker2 Päckchen
Sahnesteif2 Päckchen
Frische Blaubeeren etwas
Guss:
Tortenguss2 Päckchen
Zucker nach Packungsangabe etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Ruhezeit:
5 Std
Gesamtzeit:
5 Std 30 Min

  • 1.Am Vortag habe ich bereits 3 Tortenböden aus einem Ölteig gebacken. >10 Esslöffel Zucker, 12 Esslöffel Mehl, 12 Esslöffel Öl, 1 Päckchen Backpulver, 6 Eier, 2 Päckchen Vanillezucker<

    2.Einen Tortenboden auf eine Kuchenplatte geben und einen Tortenring herumlegen.

    3.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

    4.Den Blaubeerjoghurt in eine Rührschüssel geben.

    5.Die Sahne in eine weitere Rührschüssel geben und mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.

    6.Nun die Gelatine in wenig Flüssigkeit bei mäßiger Hitze unter rühren auflösen. Vom Herd nehmen. Die aufgelöste Gelatine mit 2 - 3 Esslöffel Joghurt verrühren (Temperaturausgleich) und dann unter den Joghurt rühren. Nun nach Wunsch frische Blaubeeren zugeben und die geschlagene Sahne unterheben. Die Blaubeersahne auf den Tortenboden geben und glatt streichen. Ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

    7.Einige frische Blaubeeren auf Blaubeersahne verteilen und einen roten Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Diesen dann nicht zu heiß als Abschluss auf die Torte geben. Bis zum Verzehr kalt stellen. Vor dem Servieren den Tortenring entfernen.

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