Name: Apfelkuchen mit Biskuitguss
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 20 Gramm Hefe; 40 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; ½ Zitronenschale gerieben; 40 Gramm Butter; 100 ml Milch lauwarm; 1 Kilogramm Äpfel z. B. Cox Orange; 2 Eier; 50 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 40 Gramm Mehl

Apfelkuchen mit Biskuitguss

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 Gramm
Hefe	20 Gramm
Zucker	40 Gramm
Salz	1 Prise
Zitronenschale gerieben	½
Butter	40 Gramm
Milch lauwarm	100 ml
Äpfel z. B. Cox Orange	1 Kilogramm
Eier	2
Zucker	50 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Mehl	40 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, in einer gefetteten Obstkuchenform (30 cm) ausrollen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Form in den vorgeheizten Bachofen setzen. E: Mitte. T: 200°C/Gas: Stufe 3 bis 4 / 10 bis 15 Minuten. Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitguss bereiten. Form aus dem Backofen nehmen und den Guss gleichmäßig auf die Äpfel streichen. Form wieder in den Backofen sezten. E: Mitte. T:200°C/Gas: Stufe 3 bis 4 / 15 bis 20 Minuten. Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Tortengitter abkühlen lassen.
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Rezept von s****8
vom 11.11.2008

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