Zutaten fรผr 10 Personen
รpfel | 1 kg |
Bio Zitrone - Saft und Schalenabrieb | 1 |
Eier | 4 |
Zucker | 175 g |
Vanillezucker | 1 Teelรถffel |
Salz | 1 Prise |
Vollmilchjoghurt | 75 g |
Mehl | 250 g |
Backpulver | ½ Pรคckchen |
Quittengelee | 2 Esslรถffel |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 50 Min
- Ruhezeit:
- 1 Std
2 Std 10 Min
1.Backofen vorheizen auf 175ยฐC O/U Hitze.
2.รpfel schรคlen, entkernen und in Spalten schneiden, dann gleich mit Zitronensaft betrรคufeln.
3.Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und die Prise Salz in eine Rรผhrschรผssel geben und einige Minuten schaumig schlagen, bis eine helle Creme entsteht.
4.Mehl mit Backpulver mischen, mit dem Joghurt zur Creme geben und unterrรผhren.
5.Eine Springform etwa 28 cm, mit Backpapier auslegen, oder fetten und mit Nรผssen ausstreuen. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Apfelspalten auf den Teig verteilen und etwas andrรผcken. Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen. Stรคbchenprobe machen.
6.Nach dem Backen den heiรen mit Quittengelee einstreichen. Den Kuchen abkรผhlen lassen. Bei Bedarf vor dem Servieren mit Puderzucker bestรคuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von loewe_bs
vom
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