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Schokotaler

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Zutaten

Zutaten fรผr 10 Personen
weiche Butter200 g
Zucker braun Rohzucker75 g
Vanillinzucker1 Pรคckchen
Eigelb1
Halbbitter-Kuvertรผre100 g
Kakaopulver2 TL
Haselnรผsse gemahlen100 g
Mehl200 g
Speisestรคrke50 g
Schokoladenglasur200 g
Zuckerperlen etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min
  • 1.Fett mit den Rรผhrbesen des Handrรผhrgerรคtes schaumig rรผhren. Zucker und Vanillinzucker unter stรคndigem Schlagen einrieseln lassen.

    2.Eigelb zugeben, unterrรผhren.

    3.Kuvertรผre im warmen Wasserbad auflรถsen. Kuvertรผre zur Fett-Zucker-Masse geben. Kakao, Haselnรผsse, Mehl und Stรคrke mischen und kurz unterrรผhren (ca. 1 Minute).

    4.Aus dem Teig (Achtung: sehr weich) mit leicht bemehlten Hรคnden ca. 4 cm dicke Rollen formen. Auf ein Brett legen mit Folie bedecken und mind. 1 Stunde, besser รผber Nacht, kalt stellen.

    5.Die Teigrollen in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 3) 8 Minuten backen. ร–fter kontrollieren, da sie leicht anbrennen.

    6.Auf einem Kuchengitter auskรผhlen lassen. Die Plรคtzchen zur Hรคlfte in die Schokoladenglasur tauchen und mit Zuckerperlen bestreuen.

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