Zutaten fรผr 10 Personen
weiche Butter | 200 g |
Zucker braun Rohzucker | 75 g |
Vanillinzucker | 1 Pรคckchen |
Eigelb | 1 |
Halbbitter-Kuvertรผre | 100 g |
Kakaopulver | 2 TL |
Haselnรผsse gemahlen | 100 g |
Mehl | 200 g |
Speisestรคrke | 50 g |
Schokoladenglasur | 200 g |
Zuckerperlen | etwas |
Zubereitung
2 Min
1.Fett mit den Rรผhrbesen des Handrรผhrgerรคtes schaumig rรผhren. Zucker und Vanillinzucker unter stรคndigem Schlagen einrieseln lassen.
2.Eigelb zugeben, unterrรผhren.
3.Kuvertรผre im warmen Wasserbad auflรถsen. Kuvertรผre zur Fett-Zucker-Masse geben. Kakao, Haselnรผsse, Mehl und Stรคrke mischen und kurz unterrรผhren (ca. 1 Minute).
4.Aus dem Teig (Achtung: sehr weich) mit leicht bemehlten Hรคnden ca. 4 cm dicke Rollen formen. Auf ein Brett legen mit Folie bedecken und mind. 1 Stunde, besser รผber Nacht, kalt stellen.
5.Die Teigrollen in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 3) 8 Minuten backen. รfter kontrollieren, da sie leicht anbrennen.
6.Auf einem Kuchengitter auskรผhlen lassen. Die Plรคtzchen zur Hรคlfte in die Schokoladenglasur tauchen und mit Zuckerperlen bestreuen.
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vom
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