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BiNe` S ZUCCHINI - LACHS - QUICHE

30 Minleicht
BiNe` S ZUCCHINI - LACHS - QUICHE - Rezept - Bild Nr. 14309

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
KNETTEIG :
Dinkel Mehl200 Gramm
Butter150 Gramm
Ei1
Salz1 Prise
Wasser5 Esslöffel
BELAG :
Zucchini500 Gramm
Lachsfilet400 Gramm
Schafskäse150 Gramm
Zwiebel120 Gramm
Knoblauchzehe2
Zitrone ( saft )½
Salz & Pfeffer etwas
Curry, Chili etwas
Thymian, Petersilie etwas
Kokosöl1 Esslöffel
SAUCE :
Eier3
Sahne100 ml
Milch100 ml
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Alle Zutaten des Teiges miteinander verkneten & 30 min. in den Kühlschrank stellen.

    2.Zucchini schälen, vierteln & klein schneiden. Lachs fein würfeln. Zitrone auspressen. Zwiebel vierteln & in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

    3.Zwiebel & Knoblauch in Kokosfett 3 - 5 min. anbräunen.

    4.Eine Ø 26 Springform einfetten & den Teig ausbreiten & dabei einen Rand formen. Bei 180 Grad 15 min. backen.

    5.Schafskäse zerbröseln. Zucchini, Lachs, Schafskäse & das Zwiebel - Knoblauchgemisch verrühren. Zitronensaft & Gewürze hinzugeben & verrühren. Alles auf dem Teig verteilen.

    6.Alle Zutaten der SAUCE miteinander verquirlen & über die Quiche gießen.

    7.Nochmals weitere ca. 30 - 40 min. backen.

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