Marmelade aus Treibhaus - Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Von den Erdbeeren das Grün entfernen und je nach Größe in Stücke schneiden, halbieren oder gar vierteln. Anschließend in einen Topf geben und etwas Zitronensaft nach Gusto zufügen, diese erwärmen aber nicht kochen. Etwas vom Vanillearoma hineingeben und vermengen/rühren.

  2.Eine kleine hohe Schüssel nehmen und 100 Gramm vom Rohrohrzucker hineingeben. Apfelpektin hinzufügen und beides miteinander vermengen. Dann wird das ganze zugefügt und kurz aufgekocht, herunterschalten & circa 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend den restlichen Rohrohrzucker hinzufügen.

  3.Jetzt wird es nocheinmal aufgekocht und es sollte mindestens 5 Minuten kochen , damit sich das Apfelpektin komplett auflösen kann. Wenn die Zeit um ist, in ein oder mehrere Gläser mit Schraubverschluss füllen. Schließen und kurz auf den Kopf stellen. Danach wieder umdrehen und auskühlen lassen.

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  Rezept von flottelotte19
  vom 05.05.2021

  
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