Oma Lilo`s Orangenkugeln

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Die abgeriebene Schale der Orange und die Prise Salz hinzufügen. Mehl und Haferflocken mit dem Backpulver mischen, einen Teil unterrühren, den Rest unterkneten. Aus dem Teig 2 cm dicke Kugeln formen, halbieren und mit der Schnittfläche auf ein gefettetes Backblech setzen. Im Ofen bei 150-175 Grad etwa 15 Minuten backen. Die fertigen Plätzchen auskühlen lassen. Für die Füllung Butter mit Puderzucker sowie der abgeriebenen Orangenschale und dem Orangensaft verrühren. Die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite mit dieser Creme bestreichen und ein zweites Plätzchen dagegensetzen.

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  Rezept von J****4
  vom 06.11.2008