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Bananen - Hühner - Curry

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenfilet, gewürfelt200 Gramm
Paprikaschote(n), rot, gewürfelt1 Stück
Banane(n), in Scheiben geschnitten1 Stück
Zwiebel(n), gewürfelt1 Stück
Kokosmilch1 Dose
Curry1 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und die Hühnerstückchen anrösten. Paprika und Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen. Großzügig nach Geschmack würzen, und die Soße etwas eindicken lassen.

    2.Als Beilage empfiehlt sich Reis! Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man stattdessen auch Mango verwenden. Die fleischlose Variante lässt sich auch super mit Tofu zubereiten!

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    Rezept von K****9
    vom
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