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Rouladen

leicht
Rouladen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderroulade4 Stück
fetten Speck16 Scheiben
Gewürzgurken4 Stück
Zwiebeln3 Stück
Senf mittelscharf1 Glas
Pfeffer etwas
Salz etwas
Fett etwas
Wasser etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Rouladen waschen,trocken tupfen etwas flach drücken.Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Senf,pro Roulade ca.2 Eßl. bestreichen. Speck in dünne Scheiben,Zwiebel in Ringe,Gewürzgurken in lange Scheiben schneiden, und alles auf den Rouladen verteilen.

    2.Die Rouladen mit der Füllung von der schmalen Seite aufrollen und mit Zahnstochern od. Rouladennaden feststecken,damit die Füllung nicht raus kann. Fett in einem Topf erhitzen, nun die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten, damit die Soße eine schöne Farbe bekommt.

    3.Mit ca.1/2 l Wasser aufgießen und 1 - 1,5 Stunden schmoren lassen.Evtl. Wasser nachgießen. Die Rouladen auf eine Platte legen und die Soße mit etwas Mondamin Soßenbinder (dunkel) andicken.Abschmecken und fertig.

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    Rezept von widdile
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