Name: BiNe` S THAI - GEMÜSE - CURRY
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Zucchini frisch; 150 Gramm Karotten; 100 Gramm Paprika grün; 100 Gramm Paprika orange; 100 Gramm Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Teelöffel rote Thai Curry-Paste; 1 Chili rot; 2 Stengel Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; 330 ml Kokosmilch; 1 Zitrone; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Kokosöl; Currpulver, Kurkuma; Salz& Pfeffer

BiNe` S THAI - GEMÜSE - CURRY

30 Minleicht

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BiNe` S THAI - GEMÜSE - CURRY - Rezept - Bild Nr. 7

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini frisch	400 Gramm
Karotten	150 Gramm
Paprika grün	100 Gramm
Paprika orange	100 Gramm
Zwiebel	100 Gramm
Knoblauchzehen	2
rote Thai Curry-Paste	2 Teelöffel
Chili rot	1
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	2 Stengel
Kokosmilch	330 ml
Zitrone	1
Sojasauce	2 Esslöffel
Kokosöl	1 Esslöffel
Currpulver, Kurkuma	etwas
Salz& Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Gemüse waschen & in kleine Würfel schneiden. Knoblauch & Chili fein hacken. Zitrone auspressen.
2.Einen Wok mit Kokosöl erhitzen. Zucchini, Karotten & Paprikas bei mittlerer Hitze ca. 10 min. anbraten. Zwiebel, Frühlingszwiebel & Knoblauch hinzugeben & weitere 3 min. anbraten.
3.Nun die restlichen Zutaten unterrühren & 10 min. leicht köcheln lassen.
4.Ich habe dazu Blumenkohlreis gereicht.
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Rezept von Bine13100
vom 23.08.2020

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