Name: Kerbelrisotto mit Ziegenkäsetaler
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 25 gr Kerbel frisch; 15 gr. Basilikum,frisch; 30 gr. Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; ½ Zehe Knoblauch frisch; 30 gr. Butter; 750 ml Hühnerbrühe,heiss; 1 Stk. Lorbeerblatt frisch; 160 gr. Risotto-Reis; 80 ml Weißwein; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 4 Stk. Ziegenkäsetaler; 25 gr. Parmesan frisch gerieben

Kerbelrisotto mit Ziegenkäsetaler

30 Minleicht

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Kerbelrisotto mit Ziegenkäsetaler - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 2 Personen


Kerbel frisch	25 gr
Basilikum,frisch	15 gr.
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	30 gr.
Knoblauch frisch	½ Zehe
Butter	30 gr.
Hühnerbrühe,heiss	750 ml
Lorbeerblatt frisch	1 Stk.
Risotto-Reis	160 gr.
Weißwein	80 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Ziegenkäsetaler	4 Stk.
Parmesan frisch gerieben	25 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.10 gr,Butter erhitzen.Angedrückte Knoblauch, Frühlingzwiebelringe und Lorbeer darin dünsten.Reis zugeben und glasig werden lassen. Mit Wein ablöschen und stark einkochen lassen. Immer wieder mit Brühe auffüllen und unter Rühren in ca. 15-20 Minuten fertig garen. Lorbeer und Knoblauch herausnehmen. Parmesan,restl Butter, gezupfter Kerbel und fein geschnittenes Basilikum unterheben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsetaler im Backofen erwärmen und dem Risotto anrichten.
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Rezept von golfvornholz
vom 01.08.2020

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