Name: Sonntagsstriezel
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Mehl; 1 Würfel Germ; 200 ml lauwarme Milch; 4 Dotter; 1 Ei; 150 g Butter zerlassen; 80 g Staubzucker; 1 Prise Salz; 2 EL Rum; 2 Pkg. Vanillezucker; abgeriebene Zitronenschale oder paar Tropfen Zitronenbacköl; Hagelzucker oder Mandelblättchen z. Bestreuen; 1 Ei zum Bestreichen

Sonntagsstriezel

2 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	600 g
Germ	1 Würfel
lauwarme Milch	200 ml
Dotter	4
Ei	1
Butter zerlassen	150 g
Staubzucker	80 g
Salz	1 Prise
Rum	2 EL
Vanillezucker	2 Pkg.
abgeriebene Zitronenschale oder paar Tropfen Zitronenbacköl	etwas
Hagelzucker oder Mandelblättchen z. Bestreuen	etwas
Ei zum Bestreichen	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Aus oben angeführten Zutaten einen Germteig zubereiten und gehen lassen, dann bis er deutlich an Volumen zeigt, zusammenschlagen und nochmals gehen lassen (es gibt da so tolle Wunderschüsseln wo der Deckel von selbst abspringt!)
2.Portionieren rundschleifen und kurz gehen lassen - entweder pro Striezel 3 Stränge oder auch 4 Stränge - aus den Strängen den Striezel flechten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, gehen lassen, mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker oder auch Mandelblättchen bestreuen und im Rohr goldbraun backen
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Rezept von knoferl
vom 03.11.2008

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Kommentare zu „Sonntagsstriezel“

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