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Sonntagsstriezel

2 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Mehl600 g
Germ1 Wรผrfel
lauwarme Milch200 ml
Dotter4
Ei1
Butter zerlassen150 g
Staubzucker80 g
Salz1 Prise
Rum2 EL
Vanillezucker2 Pkg.
abgeriebene Zitronenschale oder paar Tropfen Zitronenbackรถl etwas
Hagelzucker oder Mandelblรคttchen z. Bestreuen etwas
Ei zum Bestreichen1
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std
  • 1.Aus oben angefรผhrten Zutaten einen Germteig zubereiten und gehen lassen, dann bis er deutlich an Volumen zeigt, zusammenschlagen und nochmals gehen lassen (es gibt da so tolle Wunderschรผsseln wo der Deckel von selbst abspringt!)

    2.Portionieren rundschleifen und kurz gehen lassen - entweder pro Striezel 3 Strรคnge oder auch 4 Strรคnge - aus den Strรคngen den Striezel flechten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, gehen lassen, mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker oder auch Mandelblรคttchen bestreuen und im Rohr goldbraun backen

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    Rezept von knoferl
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