Name: Garnelenspieße auf Kräuterlinguine
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 36 Stk. Garnelen küchenfertig; 100 g Juliennegemüse TK; 300 g Linguine; 3 Stk. Knoblauchzehen; 150 g Parmesan frisch gerieben; 50 g Petersilienpesto; 50 g Sauce Hollandaise; Salz, Pfeffer, Öl,

Garnelenspieße auf Kräuterlinguine

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen küchenfertig	36 Stk.
Juliennegemüse TK	100 g
Linguine	300 g
Knoblauchzehen	3 Stk.
Parmesan frisch gerieben	150 g
Petersilienpesto	50 g
Sauce Hollandaise	50 g
Salz, Pfeffer, Öl,	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Knoblauch schälen und mit etwas Öl, mit einem Stabmixer zu einer Paste pürieren. Je 3 Garnelen auf Holzspieße stecken, salzen und mit Knoblauchpaste bestreichen, braten. Linguine in Salzwasser bissfest kochen , abseihen. Heiße trockene Linguine mit Hollandaise und Petersilienpesto gut durchschwenken. Parmesan einstreuen und vermischen.
2.Etwas Öl erhitzen, 1/2 KL Knoblauchpaste kurz anrösten, Juliennegemüse darin anschwenken, salzen, pfeffern und kurz fertig dünsten. Linguine in der Tellermitte anrichten je 3 Garnelenspieße darauf geben und Juliennegemüse über die Spieße geben, sofort servieren.
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Rezept von b****n
vom 02.11.2008

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