Schweinefleisch Kung Pao
Bild 1 von 1 Schweinefleisch Kung Pao 
Weitere Rezepte
Hähnchen in Erdnuss-Soße mit Wok-Gemüse
Schnelle Wok-Pfanne
Fleisch: SCHWEINSHAXE geschmort
China - Pfanne mit Schweinefilet
Süß - scharfes Rindfleisch mit Sesamnudeln
Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse
Chop Suey mit Schwein
Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch
Wok-Pfanne mit Rindfleisch ...
Rindfleisch mit Champignons
Fleisch: RINDERBRATEN an Mangoldgemüse
Hühnerfleisch mit Hoisin Sauce
Scharfes (Rind) "Hühnchen"-fleisch mit Bohnensauce
Schweinefilet aus dem Wok
Zutaten für 4 Personen
| Schweinenacken | 500 g |
| Paprika grün | 150 g |
| Zwiebel | 100 g |
| Karotte | 100 g |
| Champignons | 100 g |
| Bambusscheiben | 100 g |
| Knoblauchzehe | ½ |
| Rapsöl | etwas |
| Sauce | |
|---|---|
| Hühnerfond | 300 g |
| Hoisinsauce | 2 EL |
| Sojasauce dunkel | 2 EL |
| Ketchup | 3 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | Etwas |
| Maisstärke | Etwas |
| Marinade für das Fleisch | |
|---|---|
| Sojasauce hell | 2 EL |
| Natron | 1 g |
| Optional | |
|---|---|
| Sambal Oelek | etwas |
| Garnelen | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 10 Min
- Ruhezeit:
- 4 Std
4 Std 30 Min
1.Zuerst das Schweinefleisch in Stücke schneiden, mit der Marinade (Feinwaage nutzen für Natron) vermegen. Für mindestens 4 Stunden, besser 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
2.Gemüse in Stücke schneiden, Knoblauch fein zerschneiden. Maisstärke ca.2-3 TL in etwas Wasser auflösen und bei Seite stellen. Alle anderen Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und ebenso bei Seite stellen.
3.Wok oder Pfanne stark erhitzen, in etwas Öl zuerst das Fleisch Portionsweise anbraten, in eine Schale geben. Nun die Karotten, Zwiebel anbraten, etwas später die Bambusscheiben dazu. Auch in die Schale zum Fleisch geben. Paprika mit den Champignons anbraten, dann Knoblauch dazu sodass dieser aber nicht verbrennt. Ablöschen mit der vorbereiteten Sauce. Das Fleisch und restliche Gemüse aus der Schale zugeben. Umrühren und mit Maisstärke binden.
4.Hinweis: Ich verwende ausschließlich Sojasaucen und Hoisinsauce ohne Zusatz von Glutamat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Dibow2
vom
Kommentare zu „Schweinefleisch Kung Pao“