Name: Improgang Promiteam
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Kabeljaufilet; 1 EL Kandierte Oliven; 100 g Pinienkerne; 3 EL Süßer Balsamico; 1 TL Fischsoße; 1 EL Senf; 50 ml Olivenöl; 1 Tropfen Vanillepaste; Salz; 1 Stk. Tomate; 2 EL Oliven grün eingelegt; 200 ml Kokosmilch; 1 Schuss Sahne; 1 EL Zucker; 3 Stk. Basilikum Zweigspitzen

Improgang Promiteam

20 Minschwer

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Improgang Promiteam - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 3 Personen


Kabeljaufilet	300 g
Kandierte Oliven	1 EL
Pinienkerne	100 g
Süßer Balsamico	3 EL
Fischsoße	1 TL
Senf	1 EL
Olivenöl	50 ml
Vanillepaste	1 Tropfen
Salz	etwas
Tomate	1 Stk.
Oliven grün eingelegt	2 EL
Kokosmilch	200 ml
Sahne	1 Schuss
Zucker	1 EL
Basilikum Zweigspitzen	3 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1.Pinienkerne und kandierte Oliven in der Pfanne anrösten.
2.Kabeljau auf der Grillplatte von einer Seite anbraten. Wenn er fast gar ist, drehen und auf der angebratenen Seite mit Senf einreiben. Dann die gerösteten Oliven, Pinienkerne darauf geben.
3.Salatsoße aus Fischsoße, Senf, Vanillepaste und Olivenöl anrühren, mit Salz abschmecken. Tomaten abziehen und würfeln, grüne Oliven hacken und beides zur Salatsoße geben.
4.Kokosmilch mit einem Schuss Sahne mit dem Mixstab aufmontieren.
5.Den Salat zuunterst, den Fisch darauf anrichten. Die Kokossoße außen herum löffeln und mit Basilikum dekorieren.
6.Bildrechte: Wiesegenuss
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Rezept von Grill den Henssler
vom 17.05.2020

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