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BiNe` S KÜRBISPIE

45 Minleicht
BiNe` S KÜRBISPIE - Rezept - Bild Nr. 8

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
PIETEIG :
Dinkel Mehl200 Gramm
Roggenmehl50 Gramm
Butter125 Gramm
Salz½ Teelöffel
Wasser50 ml
FÜLLUNG :
Hokkaido-Kürbisfleisch400 Gramm
Zwiebel rot180 Gramm
Knoblauchzehe gehackt1
Butter20 Gramm
Mini Tomaten gelb125 Gramm
Mini Tomaten rot125 Gramm
Schafskäse100 Gramm
Eier (L)2
Sahne 10% Fett150 ml
Muskat etwas
Thymian etwas
Salz & Pfeffer etwas
Kürbiskerne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Alle Zutaten des Teiges miteinander verkneten & eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

    2.Die Zwiebel, Knoblauchzehe & den Kürbis schälen & klein schneiden & in etwas Butter anbraten.

    3.Eier mit der Sahne & den Gewürzen verquirlen.

    4.Den Teig nun ausrollen & in einer Ø 28 cm Peiform auslegen.

    5.Zuerst den Kürbis mit den Zwiebeln darauf verteilen. Den Schafskäse zerkrümeln, Tomaten darauf verteilen & mit der Sahnemischung übergießen.

    6.Die Pei bei 180 Grad ca. 45 - 50 min. backen.

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    Rezept von Bine13100
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