Heringe In saurer Sahne Soße

Zubereitung

• Die Vorbereitungen

  1.Die Kartoffeln waschen und in einem Dämpfer garen , dazu die Karotte gleich mit garen . Die Süße Zwiebel schälen in Ringe Hobeln mit den angedrückten Wacholderbeeren , und dem Lorbeerblatt sowie den Würfelzucker mit etwas Wasser ankochen ( bei uns sagt man ,,anprellen ") Eine Schüssel bereit stellen in die kommen dann die Zutaten . Die saure Gurke fein hobeln in Scheibchen Den Apfel fein reiben . Und die Karotte , schälen mit einem Bundmesser in Scheibchen schneiden .

  2.So das waren die Vorbereitungen . Die Kartoffeln kochen , und in dieser Zeit habe ich halt alles Vorbereitet .

  3.Die Heringe aus der Schale in die Schüssel geben dazu die Saure Sahne die Créme fraíche die geschnittene Gurke , die Karotte , und der geriebene Apfel . Wenn die Karotte , weich ist , schälen und in Scheibchen schneiden auch dazu geben . Die Angedünstete Zwiebel (die etwas ab gekühlt sein sollte ) kommt auch dazu . die Wacholderbeeren , das Lorbeerblatt gleich mit .

  4.Nun kommt die Milch dazu , das Gurkenwasser und der gute Ressi Essig . Er hat einen besonderen Geschmack. Alles vermengen und eventuell etwas ziehen lassen .

  5.Auf einem großen Teller habe ich angerichtet . Die Kartoffeln gepellt , in die Mitte die Heringe in der Tunke . Ein paar blaue Zwiebelringe noch als Deko, dazu ein paar Gurken Scheibchen ,sowie ein paar Karotten Scheibchen . Ich liebe dieses Essen , eigentlich ist die Tunke und die Kartoffel das beste .

  6.Als Kartoffel Sorte hatte ich vorwiegend fest Kochende . So nun einen guten Appetit . Sollten mal wieder Fehler auftauchen , bitte ich um Nachsicht . Danke

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  Rezept von Schmetterling4
  vom 25.08.2019

  
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