Name: Kürbis - Rahmsuppe
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Kürbis; 2 Zwiebeln; 3 EL Butter; 2 EL brauner Zucker; Salz , Pfeffer , Muskat; 1 Msp gemahlene Nelken; 1 ½ Gemüsebrühe Instant; 200 g Schlagsahne

Kürbis - Rahmsuppe

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kürbis	1 ½ kg
Zwiebeln	2
Butter	3 EL
Zucker	2 EL brauner
Salz , Pfeffer , Muskat	etwas
gemahlene Nelken	1 Msp
Gemüsebrühe Instant	1 ½
Schlagsahne	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kürbis vierteln, entkernen und schälen. Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Fett in einem ´Topf erhitzen. Zwiebeln darin gladig dünsten. Zucker darin unter Rühren schmelzen. Kürbis zufügen und ca. 10 - 15 Minuten mitdünsten.
2.Einige Kürbiswürfel herausnehmen. Rest mit Salz, Pfeffer , Muskat und Nelken würzen. Brühe und hälfte Sahne zugießen . Ca. 10 Minuten köcheln. Die Suppe pürieren , abschmecken. Kürbiswürfel und übrige Sahne einrühren.
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Rezept von sky98
vom 08.10.2018

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