Erdbeeren Käsekuchen mit Streusel

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel geben. Die kalte Butter, den Zucker und den Zitronensaft dazugeben und am besten mit der Hand Streusel herstellen. Die Hälfte der Streusel in die vorbereitete 26 er Springform geben und am Boden andrücken. Die zweite Hälfte der Streusel zur Seite stellen.

  2.In einer Rühr Schüssel weiche Butter und Zucker cremig schlagen. Nun die Eier unterrühren. Den Quark und den Mascarpone dazugeben und unterrühren. Zum Schluss den Vanillepudding unterrühren.

  3.Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Die Erdbeeren Stücke zu der Quark Masse geben und unterheben. Die Quark Masse in die Form geben und glatt streichen. Jetzt die restlichen Streusel darauf verteilen.

  4.Den Kuchen nun in den auf 160 Grad Umluft vorgeheizten Backofen stellen und ca 60 Minuten backen. Nach dem backen aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

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  Rezept von manschie
  vom 19.05.2018

  
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