Vanille Buttercremetorte mit Feigenmus, Baiser und Karamelsosse

Zubereitung

• die Baisernocken

  1.Das Eiweiss mit der Küchenmaschine steif aufschlagen dabei nach und nach den Puderzucker zufügen. Wenn die Masse cremig wird- in Tupfen auf ein Backblech geben und bei 140 Grad O/U Hitze für 20 Minuten trocknen lassen.

• der Biskuitboden

  2.Das Rezept finden sie in meinem KB unter dem Link >>>>> https://www.kochbar.de/rezept/515616/Biggi-s-Spezial-Torten-Biskuitboden-Grundrezept-im-Kessel-gebacken.html >>>>. Heute habe ich den Biskuit jedoch in der Form gebacken und dem Teig 50 Gramm 100%iges Kakaopulver zugefügt. Nach dem Abkühlen wird der Biskuit in 3 Böden geschnitten.

• das Feigenmus

  3.Die Feigen gut abwaschen und dann ungeschält durch den Hexler oder mit dem Pürrierstab zerkleinern. Während des zerkleinern die restlichen Zutaten beimengen und dann für 3 Minuten in die Mikrowelle bei 600 Watt. Zum abkühlen in den Froster für 10 Minuten.

• die Buttercreme

  4.Das Rezept ist in meinem KB unter dem Link >>>> https://www.kochbar.de/rezept/517183/Biggi-s-Spezial-Torten-Buttercreme-Grundrezept-fuer-Torten-a-la-Biggi.html >>>>> bereits gespeichert. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel vor dem Kühlen umfüllen.

• die Karamelcremesosse

  5.Alle Zutaten in eine Dosierflasche geben und in der Microwelle 30 Sekunden bei 900 Watt erhitzen. Dann runterkühlen lassen- bis zur Verwendung. Nicht in den Kühlschrank stellen.

  6.Das Schichten der Torte ist, so meine ich, jedem selbst überlassen. Mir gefällt sie so wie ich sie hier hergestellt habe.

• Süsse Grüsse von "Oma Löffel" alias Biggi ♥

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  Rezept von cockingcool
  vom 23.02.2018

  
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