Skordalia
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Pellkartoffeln erkaltet | 500 g |
| Knoblauch | 4 -5 Zehen |
| Olivenöl | 100 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| griechischer Joghurt | 150 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | etwas |
| gehackte Petersilie | nach Geschmack |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)732 (174)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett13,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)732 (174)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett13,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Pellkartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken, alternativ über die grobe Reibe raspeln.
2.Knoblauch schälen, Keimling entfernen und durch die Presse drücken.
3.Alles Zutaten gut vermischen und kräftig abschmecken.
4.Skordalia im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
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vom
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