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Blaubeer-Muffins

30 Minleicht
Blaubeer-Muffins - Rezept - Bild Nr. 3563

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig:
Butter180 g
Zucker125 g
Vanillezucker1 Päckchen
Eier2
Quark500 g
Mehl250 g
Backpulver1 TL
Heidelbeeren250 g
Zum Bestäuben:
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Für den Teig:

    1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben und verrühren.

    2.Den Quark dazugeben und unterrühren.

    3.Mehl und Backpulver mischen, sieben, dazugeben und verrühren.

    4.Die Heidelbeeren dazugeben und vorsichtig unterheben.

    5.Den Teig in Muffinförmchen geben und auf ein Backblech setzen.

    6.Bei 180 Grad Umluft etwa 30 Minuten backen.

  • Zum Bestäuben:

    7.Nach dem Backen die Muffins aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von Kerstin-Susanne
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