Name: Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Kopf Karfiol - Blumenkohl; 2 EL Pinienkerne geröstet; 1 EL Hanfsamen geschält; 3 EL Granatpfelkerne; 2 EL Wasser; 2 EL Tahina (Sesammus); 1 Stück Limette, Saft; 2 EL Olivenöl fruchtig; 1 EL Dattelsirup; 1 Handvoll Petersilie frisch; Salz, Pfeffer, Cumin, Kurkuma

Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing

3 Std 10 Minleicht

Bild 1 von 1 Superfoodbombe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept - Bild Nr. 3427

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Karfiol - Blumenkohl	½ Kopf
Pinienkerne geröstet	2 EL
Hanfsamen geschält	1 EL
Granatpfelkerne	3 EL

Dressing
Wasser	2 EL
Tahina (Sesammus)	2 EL
Limette, Saft	1 Stück
Olivenöl fruchtig	2 EL
Dattelsirup	1 EL
Petersilie frisch	1 Handvoll
Salz, Pfeffer, Cumin, Kurkuma	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

1.Den Karfiol waschen und im Standmixer mit mehrmaligen "Pulsen" zerkleinern. In eine Schüssel geben. Dazu kommen die gerösteten Pinienkerne und der Hanfsamen. Am Ende die Granatapfelkerne untermischen.
2.Für das Dressing die oben genannten Zutaten im Hochleistungsmixer (bei mir Nutribullet) schäumig rühren (die Petersilie kommt frisch dazu, gibt eine schöne grüne Farbe und frischen Geschmack). Über den Salat gießen und ein paar Stunden ziehen lassen. Ich bewahre ihn gerne in einem Schraubglas auf. Broccoli mit Karfiol gemischt funktioniert übrigens auch toll.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Divina
vom 23.07.2017

Auch lecker

Kommentare zu „Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich