Name: Rinderragout
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Rindergulasch; 2 Scheiben Schinkenspeck (ca. 5mm dick); 1 Stk. große Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 300 ml Rinderbrühe; 300 ml Rotwein (halbtrocken); 100 ml Sahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 TL Thymian; 2 EL Olivenöl

Rinderragout

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindergulasch	800 g
Schinkenspeck (ca. 5mm dick)	2 Scheiben
große Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk
Rinderbrühe	300 ml
Rotwein (halbtrocken)	300 ml
Sahne	100 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Thymian	1 TL
Olivenöl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Schinkenspeck in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch und die Schinkenstreifen darin scharf anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben und die Knoblauchzehe hineinpressen. Das Ganze noch kurz mitbraten und dann mit Rotwein und Fleischbrühe aufgießen.
2.Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Dann die Sahne zugießen und mit den Gewürzen abschmecken.
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Rezept von jojoheike09
vom 14.07.2017

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Kommentare zu „Rinderragout“

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