Kartoffelsuppe nach meiner Art
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffel mehlig kochend | 2 ½ kg |
| Möhren | 5 |
| Bauchspeck | 1 packung |
| Bockwurst | 6 |
| Schlagsahne | 50 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Sellerieblätter(Handvoll) | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate14,8 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate14,8 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartoffeln, Möhren,Sellerie waschen, schälen und klein geschnitten in einen großen Topf geben, den Bauchspeck und die Sellerieblätter dazu geben und alles kochen bis die Zutaten weich sind.Dann nehmen ich den Speck wieder raus (bei uns mag das keiner),ist nur für den Geschmack und stampfe die zutaten mit dem Kartoffelstampfer gut durch aber so das noch kleine Stücke vorhanden sind.Dann gebe ich die in Scheiben geschnittene Bockwurst dazu und würze alles mit Salz und Pfeffer. Gebe zum Schluß die Sahne dazu und rühre nochmals alles richtig um.Gebe immer noch etwas Petersilie dazu.Auch auf dem Teller kann man nochmals ein wenig Petersilie drauf machen. Guten Hunger.
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vom
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