Name: Geflügelsalat "Feine Art"
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hühnerbrustfilet; Wasser; Salz; 150 gr. Champignons frisch; 150 gr. Erbsen TK; 1 Paprikaschote rot; 50 gr. Mandeln gehackt; 2 Stück Zitronen ausgepresst; 150 gr. Majonäse von Heinz; 100 gr. Joghurt 10% Fett; weißer Pfeffer und Salz; 1 Prise Zucker; Petersilie gehackt

Geflügelsalat "Feine Art"

4 Stdleicht

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Bild 2 von 4 Ein Blick in die Schüssel
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Geflügelsalat "Feine Art" - Rezept - Bild Nr. 2583

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrustfilet	400 gr.
Wasser	etwas
Salz	etwas
Champignons frisch	150 gr.
Erbsen TK	150 gr.
Paprikaschote rot	1
Mandeln gehackt	50 gr.
Zitronen ausgepresst	2 Stück
Majonäse von Heinz	150 gr.
Joghurt 10% Fett	100 gr.
weißer Pfeffer und Salz	etwas
Zucker	1 Prise
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 40 Min

Ruhezeit:: 3 Std

Gesamtzeit:
4 Std

1.Hühnerbrustfilet in kochendes Wasser geben und ca. 20 Minuten kochen. Aus der Brühe nehmen und auf Würfel schneiden.
2.Die Champignons waschen und auf Scheiben schneiden. Erbsen nach Vorschrift zubereiten und auskühlen lassen. Die Paprikaschote waschen und auf feine Streifen schneiden.
3.Hühnerfleisch, Champignons, Erbsen, Paprika und Mandeln mit etwas Zitronensaft in einer Schüssel 10 Minuten marinieren.
4.Majonäse und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. Die Soße unter die Zutaten heben. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem servieren und gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passt Baguette.
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Rezept von eagle-Peter
vom 15.04.2017

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