Name: Traditionelle Florentiner
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Butter; 200 Gramm Zucker; 80 Gramm Orangeat; 40 Gramm Honig; 40 Gramm Traubenzucker; 100 ml Sahne 30% Fett; 200 Gramm Mandeln in Stiften; 100 Gramm Haselnüsse gehobelt; 2 TL Vanillezucker; 200 Gramm Nuss-Nougat; Belegkirschen

Traditionelle Florentiner

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	200 Gramm
Zucker	200 Gramm
Orangeat	80 Gramm
Honig	40 Gramm
Traubenzucker	40 Gramm
Sahne 30% Fett	100 ml
Mandeln in Stiften	200 Gramm
Haselnüsse gehobelt	100 Gramm
Vanillezucker	2 TL
Nuss-Nougat	200 Gramm
Belegkirschen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Alle Zutaten außer den Nüssen und Mandeln in einem Topf so lange kochen, bis sich die Masse vom Topf löst. Nun Nüsse und Mandeln dazu geben und gut durchrühren. Auf einem mit Backpapier belegtes Blech die Hälfte der Masse schütten. 150 Grad Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten. Mit einer ca. 8 cm runden Form Teile heraus stechen. Nach dem Erkalten eine Seite mit Schokolade
2.Schokolade überziehen.Solange die Glasur noch feucht ist mit einer Gabel Wellenlinien ziehen. Nach dem Trocknen eine halbe Belegkirsche auf die Nussseite setzen. Mit der zweiten Teigmasse genauso verfahren.
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Rezept von Schnecke67
vom 27.10.2008

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